Columna Salud: “alimentación saludable en pacientes diabéticos”

Manejar la diabetes requiere una elección cuidadosa de alimentos para controlar los niveles de glucosa en sangre. Consumir alimentos variados y saludables es esencial.

Alimentos recomendados:

- Frutas y vegetales frescos, preferiblemente sin azúcares agregados.
- Granos integrales como trigo, arroz integral, quinua y avena.
- Proteínas magras: pollo, pescado, huevos, frijoles y tofu.
- Lácteos bajos en grasa: leche, yogur y queso.

Alimentos a limitar:

- Dulces, bebidas azucaradas y cereales endulzados.
- Harinas refinadas como pan blanco y pastas.
- Verduras con almidón (papas, maíz) y alimentos fritos.
- Alimentos altos en grasas saturadas, trans y sodio.
- Alcohol, que debe consumirse con moderación.

Es crucial controlar las porciones y distribuir los carbohidratos a lo largo del día, estableciendo horarios regulares para evitar desequilibrios en los niveles de glucosa.