Locales | Municipales 10/01/2019  18:30 hs.

Cuidado con la salmonella

 

La salmonelosis es una enfermedad bacteriana que afecta el aparato intestinal


La salmonelosis suele ser más frecuente en temporada de verano.

Por eso esta mañana hablamos con la Quimica Silvia Ruffino, del Área de Bromatología de la municipalidad para interiorizarnos sobre el tema.

Entre las medidas de prevención se recomienda no comer huevos crudos. manifestó la profesional tener extremo cuidado con el tema de las mayonesas caseras y aconsejó no lavar los huevos y mantenerlos limpios, con trapo seco, en el refrigerador. 

 La bacteria salmonella vive en el intestino de las personas, de los animales y de los pájaros. La mayoría de las personas se contagian salmonella por ingerir alimentos contaminados con heces.

Algunos posibles síntomas son: náuseas, vómitos, calambres abdominales, diarrea, fiebre, escalofríos, dolor de cabeza y sangre en las heces.









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