Caída de las ventas en panadería: el consumo bajó hasta un 40%

Desde inicios de año se ha visto un aumento progresivo de los precios de productos panaderos. Frente a la situación de crisis económica, el representante del Centro de Industriales Panaderos y Afines de la Provincia de Córdoba (Cipac) ha confirmado una baja en las ventas y el cierre de locales comerciales.  Marcelo Caula confirmó la caída del consumo de los siguientes productos: 

• Un 10% en pan (francés o mignon).
• Un 20% en criollos. 
• Un 30% en facturas. 
• Y hasta un 40% en especialidades como masas finas. 

Además, en comunicación con el representante, se confirmó que hubo un cierre de 20 panaderías en la ciudad.  Ante ese panorama, el sector ha encendido sus alarmas y habla de que quienes poseen sus locales se encuentran en la búsqueda de hacer todo lo posible para resistir ante esta crisis sectorial.  Esta situación se desencadena principalmente por una serie de factores, tales como el aumento de los productos alimentarios, de los servicios y de los insumos de producción, junto con la no recuperación del salario, que afecta el consumo.