Córdoba tendría la mayor cosecha agrícola de su historia: más de 42 millones de toneladas

La campaña agrícola 2025/2026 se encamina a hacer historia en la provincia. Con el aporte de los seis principales cultivos (trigo, maíz, soja, maní, girasol y sorgo), la producción total provincial llegaría a las 42.276.400 millones de toneladas, convirtiéndose en la más alta de la historia, según los datos de la Bolsa de Cereales de Córdoba. El último relevamiento realizado por la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA) durante el mes de mayo, muestra que hubo una suba cercana al 14% frente a la campaña 2024/25, cuando Córdoba había alcanzado una producción total de 36,77 millones de toneladas. En términos absolutos, el incremento supera las cinco millones de toneladas. De concretarse estas estimaciones, la provincia alcanzaría la mayor cosecha de su historia, superando incluso el récord de 41,78 millones de toneladas registrado durante la campaña 2018/19. Los granos que se cuentan para llegar a estos números son los correspondientes a los cultivos estivales (soja, maíz, girasol, maní y sorgo) y el trigo, grano que se terminó de cosechar a mediados de enero de este año. Los buenos resultados llegan pese al estrés hídrico y térmico registrado durante enero y a las demoras provocadas por las lluvias de abril. Según los últimos relevamientos realizados en mayo, soja y maíz lograron rindes superiores a los obtenidos durante el ciclo previo, aunque con marcada variabilidad entre regiones debido a la distribución desigual de las precipitaciones.

Soja y maíz sostienen una campaña histórica

Con el avance de la cosecha gruesa, los principales cultivos estivales muestran resultados por encima de los promedios históricos provinciales. Tanto soja como maíz lograron sobreponerse a las condiciones climáticas adversas registradas durante parte del verano y sostienen altos niveles productivos.

En el caso del maíz y el girasol, además, el incremento del área sembrada ayudó a impulsar la producción total. Por el contrario, el panorama para maní y sorgo fue menos favorable debido a una reducción de superficie y ajustes en los rindes finales. En maíz, el ritmo de cosecha avanzó lentamente porque gran parte de las labores estuvieron concentradas en la trilla de soja, que venía retrasada por el exceso de humedad en los suelos. En comparación con el último relevamiento, el maíz avanzó un 8%, llegando a tener el 34% de la producción ya cosechada.

Aun así, considerando el conjunto de cultivos estivales, la producción total se posicionaría como la más elevada de las últimas cinco campañas y permitiría alcanzar un récord histórico para Córdoba.

El trigo también aporta volumen récord

A la buena campaña gruesa se suma un importante aporte del trigo, cuya producción alcanzó un total de 6,1 millones de toneladas. Ese volumen consolida el fuerte peso que mantiene el cereal dentro del esquema agrícola provincial y termina de empujar la cosecha total por encima de las 42 millones de toneladas. La combinación entre buenos rindes, expansión de superficie en algunos cultivos y menores pérdidas por eventos climáticos permitieron al grano alcanzar en enero, números históricos para la provincia.

Maní y sorgo con pequeñas pérdidas

El panorama para maní y sorgo es más ajustado, principalmente por la reducción de superficie sembrada y menores rindes finales.

Los rindes se mantuvieron más cerca de los valores históricos y las estimaciones fueron ajustándose hacia abajo a medida que avanzó la cosecha. En consecuencia, el maní y el sorgo cerrarían con producciones inferiores tanto a los registros históricos como a los obtenidos en la campaña pasada, debido a la combinación entre menor superficie implantada y caída de rindes. Aun así, considerando el conjunto de los cultivos estivales, la campaña 2025/26 se perfila como la mejor de los últimos cinco años.

Las pérdidas de superficie se mantuvieron bajas, iguales o menores al 3% según el cultivo, y estuvieron asociadas principalmente a episodios de granizo y, en menor medida, a anegamientos.

En cuanto al estado general de los lotes, con todos los cultivos ya en madurez, prácticamente no hubo cambios respecto del mes anterior y menos del 15% del área terminó la campaña en condición regular o mala.