Día del vegetarianismo: ¿Qué se celebra?

El 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo, una fecha instaurada en 1977 por la Unión Vegetariana Internacional para promover los beneficios de una dieta basada en vegetales y concienciar sobre los impactos positivos que tiene para los animales, la salud y el medio ambiente.

El vegetarianismo es un estilo de alimentación que excluye el consumo de carne, pescado y, en algunos casos, otros productos de origen animal. Algunos vegetarianos, suele adoptar este estilo de vida por razones éticas, medioambientales, salud y/o religiosas.

Una nutricionista de nuestra ciudad, María Cecilia Altolaguirre, visito el piso de Radiocanal para compartirnos mas información sobre el vegetarianismo y por qué se celebra hoy.