La Colectividad Italiana presentó una propuesta renovada y solidaria en la Buena Mesa

Como cada año, la Colectividad Italiana volvió a decir presente en el Festival de la Buena Mesa con un menú amplio, pensado para toda la familia y con sabores tradicionales que forman parte de la identidad regional.

“Este año venimos con la misma propuesta de siempre, incorporando un plato estrella que está un poco más popularizándose entre los jóvenes, que es la focaccia”, explicó.

La focaccia, rellena con mortadella, se presenta como una de las grandes novedades del menú 2026.
Un menú variado para todos los gustos

Además de la focaccia, el stand ofrece distintas variedades de pizzas —muzzarella, especial, napolitana y fugazza— y uno de los platos menos conocidos de la colectividad en la región: la porchetta.

Se trata de un lechón relleno con verduras, jamón y queso, servido con papas. “Es una porción abundante, ideal para compartir entre dos personas”, señaló.

En el sector de pastas, la propuesta incluye ravioles con dos opciones de salsa, canelones vegetarianos rellenos con verduras y lasaña en porciones generosas. También se suma la tradicional picada del Friuli, con salame de colonia, queso, pan y talitas.

“Tenemos una propuesta muy variada, para los más chicos y para los más grandes”, destacó.

En materia de postres, el tiramisú vuelve a posicionarse como el clásico infaltable, acompañado por copas heladas.

Sabores que forman parte de la identidad local

Consultados por la respuesta del público, remarcaron que la gastronomía italiana forma parte de la vida cotidiana de muchas familias de la región.

“Son platos conocidos, los que se comen en casa todos los días. Somos más ‘tanos’ que otra cosa en la región”, expresó entre risas.

Año tras año, la recepción es positiva y las ventas acompañan el entusiasmo del equipo que trabaja en la carpa.

Cultura y solidaridad

Uno de los aspectos destacados es el trabajo conjunto con el Grupo Lucía, organización vinculada al Hospital que colabora con personas internadas y familias que atraviesan situaciones difíciles.

El grupo ofrece sándwiches de milanesa y lo recaudado es destinado íntegramente a su tarea solidaria.

“Queríamos remarcarlo y no olvidarnos de ellos, porque hace años que trabajan con nosotros”, señaló.

De esta manera, la participación en el festival no solo promueve la cultura italiana, sino también la solidaridad.

Actividades durante todo el año

Desde la institución destacaron que el Festival de la Buena Mesa también funciona como espacio de consulta para quienes desean conocer más sobre la Sociedad Italiana.

Las consultas más frecuentes están vinculadas a la ciudadanía italiana, aunque también informan sobre las múltiples actividades que desarrollan durante el año.

La entidad, ubicada en el corazón de San Francisco, nuclea distintas regiones y grupos como Familia Véneta, Familia Piemontesa, el Fogolar Furlan y la Escuela Bilingüe Bicultural Dante Alighieri.

Entre las actividades se encuentran eventos culturales, charlas, cenas, intercambios estudiantiles y becas que permiten a jóvenes viajar a Italia. Incluso, una de las entrevistadas comentó con orgullo que su hija se encuentra actualmente participando de una de estas experiencias.

“Tratamos de mantener viva la cultura italiana”, afirmó.

Con una propuesta gastronómica sólida, un fuerte compromiso cultural y acciones solidarias, la Colectividad Italiana volvió a ser protagonista en una nueva edición del Festival de la Buena Mesa en San Francisco.