La inflación anual 2025 en Córdoba, más de la mitad de los hogares no cubre la canasta alimentaria

El Centro de Almaceneros de Córdoba difundió su Informe Económico y Social, que muestra que la inflación de diciembre de 2025 fue de 2,26%, cerrando el año con un acumulado de 31,4%. Se trata del nivel más bajo en casi una década y una fuerte desaceleración respecto de los años anteriores: en 2023 había sido del 211,4% y en 2024 del 117,8%. Sin embargo, el informe advierte que la baja inflacionaria no se tradujo en un alivio social. El rubro Alimentos y Bebidas sin Alcohol fue el que más presionó en diciembre, con un aumento del 2,8%, impulsado por la suba del 9% en la carne vacuna. En el plano social, la línea de pobreza se ubicó en $1.674.780 y la de indigencia en $904.039. El relevamiento muestra que:

• El 55,7% de los hogares no cubre la Canasta Básica Alimentaria.
• Más del 70% de quienes sí lo hacen dependen de asistencia estatal.
• El 51,1% eliminó alguna comida diaria, principalmente la cena.
• El 30,6% reportó situaciones de hambre no satisfecho.
• El 88% financió la compra de alimentos con crédito, fiado o préstamos.

El consumo también se vio golpeado: las ventas minoristas cayeron 8,4% interanual en diciembre y acumularon una contracción del 21,3% en 2025 respecto de 2024.

El IETSE concluye que la desaceleración inflacionaria se logró en un contexto de ajuste, caída de salarios reales y deterioro del poder adquisitivo, lo que explica la persistencia de altos niveles de pobreza e indigencia.

De cara a 2026, el INDEC aplicará una nueva metodología para medir el IPC, con una canasta actualizada y mayor digitalización en el relevamiento de precios. Según el Centro de Almaceneros, esto podría reflejar con más precisión el costo de vida y mostrar niveles estructuralmente más altos de inflación y pobreza.