La paella mediterránea fue protagonista en el stand de la Colectividad Española
En diálogo con Radiocanal, Daniel Ferradas, representante de la Colectividad Española, detalló la propuesta gastronómica presentada en el Festival del Humor, la Buena Mesa y la Canción y destacó la fidelidad del público que año tras año se acerca especialmente por la paella.
Lunes 23 de febrero 2026 | 11:52 Hs.
La colectividad española volvió a formar parte del Festival de la Buena Mesa en San Francisco con una propuesta que combina tradición, identidad y sabores típicos. En esta edición, el stand ofreció tres opciones principales: paella mediterránea, sándwich de jamón ibérico y papas fritas.
“Estamos trayendo tres platos: la paella mediterránea, que es nuestro plato estrella; el sándwich de jamón ibérico, con auténtico jamón español; y papas fritas para acompañar”, explicó Ferradas.
“La paella es un plato estrella realmente, hecho con mucha pasión, mucho cariño y mucho amor”, remarcó.
Una receta con historia y abundante marisco
Ferradas detalló que la propuesta es una paella mediterránea, elaborada con mariscos, diferenciándose de la paella de campo que en algunas regiones de España se prepara con carnes.
“Es una paella con marisco, no le falta nada. Podemos decir que tiene hasta de más”, señaló, destacando la calidad de los ingredientes y la dedicación en su preparación.
Más allá del aspecto gastronómico, subrayó el valor cultural que representa cada plato servido.
“Cuando entregamos un plato, estamos entregando parte de nuestra cultura, de nuestros antepasados y también de nuestro futuro”, expresó.
Jamón ibérico auténtico y opciones para todos
El stand también ofrece sándwich de jamón ibérico elaborado con jamón español auténtico. “Es una exquisitez, realmente es para comer sin parar”, comentó.
Para quienes desean acompañar o para los más chicos, sumaron papas fritas como complemento, ampliando así la propuesta para toda la familia.
Una tradición que convoca
Ferradas explicó que la colectividad realiza paellas durante todo el año, aproximadamente cada 30 o 45 días, y que el festival representa una oportunidad especial para proyectarse y compartir su cultura con la comunidad.
En cuanto al recibimiento del público, aseguró que siempre ha sido excelente.
“Mucha gente nos dice: venimos por la paella. Eso para nosotros es una gran satisfacción”, afirmó.
La fidelidad del público convierte a la paella española en una de las propuestas más esperadas dentro del recorrido gastronómico del festival.
Además, destacó que el espacio genera intercambio cultural, ya que muchas personas se acercan no solo a degustar, sino también a conocer más sobre las tradiciones españolas.
Ferradas recordó también que cuentan con el Prado Español, un espacio abierto no solo para socios sino para toda la comunidad, donde se desarrollan distintas actividades culturales y sociales.
“Estamos abiertos a todo tipo de consulta e inquietud. Siempre es una oportunidad para promover la cultura española”, concluyó.
Con su presencia en el Festival de la Buena Mesa, la Colectividad Española reafirma su compromiso con la tradición y el intercambio cultural, aportando sabor e identidad a una de las fiestas más convocantes de San Francisco.
“Estamos trayendo tres platos: la paella mediterránea, que es nuestro plato estrella; el sándwich de jamón ibérico, con auténtico jamón español; y papas fritas para acompañar”, explicó Ferradas.
“La paella es un plato estrella realmente, hecho con mucha pasión, mucho cariño y mucho amor”, remarcó.
Una receta con historia y abundante marisco
Ferradas detalló que la propuesta es una paella mediterránea, elaborada con mariscos, diferenciándose de la paella de campo que en algunas regiones de España se prepara con carnes.
“Es una paella con marisco, no le falta nada. Podemos decir que tiene hasta de más”, señaló, destacando la calidad de los ingredientes y la dedicación en su preparación.
Más allá del aspecto gastronómico, subrayó el valor cultural que representa cada plato servido.
“Cuando entregamos un plato, estamos entregando parte de nuestra cultura, de nuestros antepasados y también de nuestro futuro”, expresó.
Jamón ibérico auténtico y opciones para todos
El stand también ofrece sándwich de jamón ibérico elaborado con jamón español auténtico. “Es una exquisitez, realmente es para comer sin parar”, comentó.
Para quienes desean acompañar o para los más chicos, sumaron papas fritas como complemento, ampliando así la propuesta para toda la familia.
Una tradición que convoca
Ferradas explicó que la colectividad realiza paellas durante todo el año, aproximadamente cada 30 o 45 días, y que el festival representa una oportunidad especial para proyectarse y compartir su cultura con la comunidad.
En cuanto al recibimiento del público, aseguró que siempre ha sido excelente.
“Mucha gente nos dice: venimos por la paella. Eso para nosotros es una gran satisfacción”, afirmó.
La fidelidad del público convierte a la paella española en una de las propuestas más esperadas dentro del recorrido gastronómico del festival.
Además, destacó que el espacio genera intercambio cultural, ya que muchas personas se acercan no solo a degustar, sino también a conocer más sobre las tradiciones españolas.
Ferradas recordó también que cuentan con el Prado Español, un espacio abierto no solo para socios sino para toda la comunidad, donde se desarrollan distintas actividades culturales y sociales.
“Estamos abiertos a todo tipo de consulta e inquietud. Siempre es una oportunidad para promover la cultura española”, concluyó.
Con su presencia en el Festival de la Buena Mesa, la Colectividad Española reafirma su compromiso con la tradición y el intercambio cultural, aportando sabor e identidad a una de las fiestas más convocantes de San Francisco.
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