Facundo Orquera, creador del emprendimiento junto a su pareja Brenda, visitó Radiocanal en el marco del Día de la Tradición. Durante la entrevista compartió la historia de su negocio, habló sobre el significado cultural del mate y brindó consejos para disfrutar de esta infusión.
En el marco de una edición especial de Agenda Propia por el Día de la Tradición, Facundo Orquera, integrante de Del Mate, visitó los estudios de Radiocanal para compartir la historia de su emprendimiento familiar. El proyecto comenzó hace cuatro años, cuando decidió invertir sus ahorros en una actividad relacionada con una de sus grandes pasiones: el mate. Junto a su pareja Brenda, apostaron por desarrollar un negocio que les permitiera trabajar con un producto profundamente vinculado a la identidad argentina.
Durante la entrevista, Orquera destacó que el mate representa mucho más que una infusión, ya que es un símbolo de encuentro, amistad y unión familiar. “Además de que es una tradición, es algo que también une”, expresó, al recordar que compartir unos mates suele ser la excusa perfecta para iniciar una conversación con amigos o seres queridos. También explicó que existen diferentes variedades de yerba, desde las tradicionales con palo hasta las despaladas y compuestas con hierbas, y remarcó que cada persona tiene su propia manera de preparar y disfrutar esta bebida.
El emprendedor también brindó recomendaciones sobre los distintos tipos de mates y sus características. Señaló que los recipientes de calabaza son elegidos por quienes buscan conservar el sabor tradicional de la yerba, aunque requieren mayores cuidados para evitar la humedad. Por otro lado, explicó que los mates de algarrobo ofrecen una alternativa de madera, mientras que los de acero inoxidable resultan más prácticos porque no necesitan curado y son fáciles de limpiar. Además, compartió consejos sobre las bombillas y la técnica de la “montañita”, utilizada para prolongar la duración de la yerba durante las cebadas.
Finalmente, Orquera agradeció el acompañamiento de su familia y de los clientes que hicieron posible el crecimiento de Del Mate durante estos cuatro años. El emprendimiento se encuentra en Pasaje Santo Domingo 231, en barrio Dos Hermanos, San Francisco, y también puede encontrarse en redes sociales bajo el nombre @delmate. De esta manera, el proyecto continúa creciendo alrededor de una costumbre que forma parte de la vida cotidiana y de la cultura argentina.